Lentejas veggie
¡Sanas y deliciosas!
Ingredientes:
½ Cebolla
2 patatas
1 Pimiento verde
1 Pimiento rojo
1 Ajo
2 Tomates
250gr Lentejas
1/2 cucharadita de pimentón
2 hojitas de laurel
1 pizca de sal
Aceite de oliva
Paso a paso:
1. Cortamos las verduras y hortalizas en pequeños dados
2. Pelamos tanto el pimiento rojo y verde, como el tomate y lo cortamos como el resto
3. Ponemos las verduras y las lentejas en una cacerola
4. Cubrimos todo con agua
5. Lo ponemos a fuego lento durante unos 30 minutos (si tienes olla express el tiempo se reduce como a unos 15 minutos)
¡Listo y a disfrutar!
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