Fajitas con veganesa

Fajitas con veganesa de curry

¡Veggie Mexican!

Ingredientes:

Fajita

200gr de carne vegetal

1 Pimiento verde

1 Pimiento rojo

1 Zanahoria

1/2 Cebolla

1 cucharadita de comino

1 cucharadita de curry

Albahaca

Pimienta

Sal

Veganesa

1 poco de leche de soja (dos dedos)

1 ajo

Aceite de girasol

Sal 

Paso a paso:

Fajitas

1. Cortamos las verduras en daditos

2. Sofreímos las verduras a fuego medio hasta que estén blanditas (10/15 minutos)

3. Añadimos la carne vegetal  junto a las especias y salteamos unos minutos

4. Listo

Veganesa

1. Ponemos la leche de soja y el ajo en el vaso de la batidora

2. Añadimos poco a poco el aceite de girasol mientras batimos hasta que se haga una crema espesa

3. Salpimentamos al gusto

5. Listo

¡Listo en 15 minutos y a disfrutar!