Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

¡Comida para el verano, fresca y sana!

Ingredientes:

200gr de pasta (espirales de verduras)

40gr champiñones

1 Manojo de espinacas

1 Tomate

1/2 Aguacate

Nueces

Pasas

Maíz

Zanahoria

Aceite de oliva

Vinagre balsámico

Sal

Pimienta

Albahaca

Paso a paso:

1. Cocemos la pasta, escurrimos y apartamos para que se enfríe
2. Troceamos y rehogamos los champiñones
3. Cortamos el tomate y el aguacate en daditos
4. Mezclamos en un bol todos los ingredientes, cuidando que la pasta esté ya fría
5. Añadimos las especias, el aceite y el vinagre al gusto
6. Servir y listo

¡Listo y a disfrutar!

Risotto de champiñones

 Risotto de champiñones

¡Comiendo un delicioso arroz!

Ingredientes

1 Risotto de champiñones (bolsita precocinados)

100 gr de champiñones

Paso a paso

1. Hervir 1/2l de agua

2. Verter la bolsita del risotto y mover

3. Cocer a fuego lento 15 minutos y remover de vez en cuando

4. Trocear los champiñones y rehogarlos

5. Una vez listo el risotto le agregamos los champiñones y removemos bien

6. Dejamos reposar 5 minutos

7. Servir y listo

¡Listo y a disfrutar!

Smoothie de sandía

Smoothie de sandía

¡Refrescante para el verano!

Ingredientes

2 rodajas de sandía (yo la compro sin pepitas)
1 vaso de agua fría

Paso a paso

1. Cortamos las rodajas de sandía
2. Agregamos las rodajas de sandía y el agua al vaso de la batidora
3. Batimos y listo

¡Listo y a disfrutar!

*Se le puede agregar azúcar o stevia al gusto

Pizza campesina

Pizza campesina

¡Hoy de antojo, pizza campesina riquísima!

Ingredientes:

1 Base de pizza

1/2 zanahoria

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo pequeño

1/2 cebolla

40gr champiñones

50 gr carne vegetariana (Style chicken Quorn)

Paso a paso:

1. Trocear las verduras en tiras

2. Rehogarlas en la sartén con un poquito de aceite

3. Trocear la carne vegetariana

4. Añadirla a las verduras cuando estas estén ya pochaditas

5. Rehogar unos minutos

6. Cubrir la base de la pizza con el tomate y las especias

7. Verter el rehogado sobre la pizza

8. Al horno unos 10 minutos (en mi caso que no tengo horno, la pongo en la sartén 15 minutos a fuego lento)

9. Servir y listo

 ¡Listo y a disfrutar!

Gambas veganas al pil-pil

Gambas veganas al pil-pil

¡No nos privamos de nada, unas deliciosas veggie gambas!

RECETA

Ingredientes:

1 Caja de gambas veganas

2 ajos

Aceite de oliva

Pimentón dulce y picante

Pimienta blanca

Sal

Paso a paso:

1. Picar los ajitos y rehogarlos en el aceite de oliva

2. Cuando estén dorados añadir las gambas y rehogar

3. Añadir las especias al gusto

4. Servir

¡Listo y a disfrutar!

PRODUCTO

Ingredientes: Extracto de algas, trigo, sal, especias y condimentos naturales (pimienta negro, anís, hinojo, lea pimiento dulce)

Precio: 6.50€

¿DÓNDE COMPRARLO?

En Happy paprika es donde yo lo compré, pero creo que también tienen en Estación Quimera

Ubicación:
- Happy paprika - C/Martínez Maldonado, 27, Málaga
- Estación Quimera - C/Trafalgar, Málaga

Mafalda hamburguesería

Mafalda Hamburguesería

¡Hamburguesa vegana de berenjenas!

Anoche estuve en la hamburguesería Mafalda que cuenta con varios platos veganos entre ellos está deliciosa hamburguesa de berenjenas. Es una hamburguesería pequeñita, con mesas en terraza en pedregalejo, Málaga, donde pides dentro y luego con tu numerito recoges tu pedido y ya puedes disfrutarlo en tu mesa.

Hamburguesa de berenjenas con tomate, cebolla caramelizada, lechugas variadas, ketchup y mostaza. Acompañado de patatas, ensalada.

En su carta cuentan con otras opciones veganas, además de la de berenjena, como son las hamburguesas de soja, de tofú o de garbanzos, o las albóndigas veganas en salsa de almendras.

Precios

Menú hamburguesa - 6€

Hamburguesa (soja) + patatas + ensalada

Menú  hamburguesa II - 6.50€

Hamburguesa (berenjenas, tofú o garbanzos) + patatas + ensalada

Albóndigas en salsa de almendras .- 4.50€

Hamburguesa de soja - 3.50€

Hamburguesa de berenjenas, tofú o garbanzos - 4.50€

Ubicación

Paseo marítimo el pedregal, 71, Málaga