Fajitas II

Veggie Fajitas

¡Deliciosas fajitas de verduras!

Actualización: Fajitas de verduras. La receta la podéis encontrar en: http://veggiemalaga.blogspot.com.es/2015/05/fajitacon-veganesa.html (solo hay que prescindir de la carne vegetal)

Redondo de seitán

Redondo de seitán

¡Relleno de champiñones, ciruelas y frutos secos con salsa de cebolla al curry!

He tenido la oportunidad de probar este delicioso redondo de seitán relleno gracias a Happy Paprika y hoy, lo comparto con vosotros.

¿Qué es el seitán?

Es un alimento que se elabora a partir de la harina de trigo, concretamente del gluten del trigo. Se prepara amasando la harina en agua y lavándola hasta que se elimina el almidón (deja de expulsar líquido blanco). Después se hierve con salsa de soja y alga Kombu para un mayor aporte de vitaminas y minerales.

Propiedades del seitán

Es un alimento con una alta cantidad de proteínas, casi un 24% de su peso total.
Es bajo en grasas.
Está compuesto de glutén (cuidado, no apto para celíacos).
Es una fuente de vitaminas del tipo B, hierro y calcio.
Es bajo en sodio.
No contiene azúcar. 

Información nutricional (por 100 g)
122 Kcal.
Grasas 2 g.
Hidratos 2 g.
Proteínas 24 g.
Agua 72 g. 

¿Dónde comprarlo?

Tienda: Happy paprika
Dirección: C/ Martínez Maldonado, 27
Precio: Seitán 15€ kg / Salsa 2€

Ensalada de pasta

Ensalada de pasta

¡Comida para el verano, fresca y sana!

Ingredientes:

200gr de pasta (espirales de verduras)

40gr champiñones

1 Manojo de espinacas

1 Tomate

1/2 Aguacate

Nueces

Pasas

Maíz

Zanahoria

Aceite de oliva

Vinagre balsámico

Sal

Pimienta

Albahaca

Paso a paso:

1. Cocemos la pasta, escurrimos y apartamos para que se enfríe
2. Troceamos y rehogamos los champiñones
3. Cortamos el tomate y el aguacate en daditos
4. Mezclamos en un bol todos los ingredientes, cuidando que la pasta esté ya fría
5. Añadimos las especias, el aceite y el vinagre al gusto
6. Servir y listo

¡Listo y a disfrutar!

Risotto de champiñones

 Risotto de champiñones

¡Comiendo un delicioso arroz!

Ingredientes

1 Risotto de champiñones (bolsita precocinados)

100 gr de champiñones

Paso a paso

1. Hervir 1/2l de agua

2. Verter la bolsita del risotto y mover

3. Cocer a fuego lento 15 minutos y remover de vez en cuando

4. Trocear los champiñones y rehogarlos

5. Una vez listo el risotto le agregamos los champiñones y removemos bien

6. Dejamos reposar 5 minutos

7. Servir y listo

¡Listo y a disfrutar!

Smoothie de sandía

Smoothie de sandía

¡Refrescante para el verano!

Ingredientes

2 rodajas de sandía (yo la compro sin pepitas)
1 vaso de agua fría

Paso a paso

1. Cortamos las rodajas de sandía
2. Agregamos las rodajas de sandía y el agua al vaso de la batidora
3. Batimos y listo

¡Listo y a disfrutar!

*Se le puede agregar azúcar o stevia al gusto

Pizza campesina

Pizza campesina

¡Hoy de antojo, pizza campesina riquísima!

Ingredientes:

1 Base de pizza

1/2 zanahoria

1/2 pimiento verde

1/2 pimiento rojo pequeño

1/2 cebolla

40gr champiñones

50 gr carne vegetariana (Style chicken Quorn)

Paso a paso:

1. Trocear las verduras en tiras

2. Rehogarlas en la sartén con un poquito de aceite

3. Trocear la carne vegetariana

4. Añadirla a las verduras cuando estas estén ya pochaditas

5. Rehogar unos minutos

6. Cubrir la base de la pizza con el tomate y las especias

7. Verter el rehogado sobre la pizza

8. Al horno unos 10 minutos (en mi caso que no tengo horno, la pongo en la sartén 15 minutos a fuego lento)

9. Servir y listo

 ¡Listo y a disfrutar!

Gambas veganas al pil-pil

Gambas veganas al pil-pil

¡No nos privamos de nada, unas deliciosas veggie gambas!

RECETA

Ingredientes:

1 Caja de gambas veganas

2 ajos

Aceite de oliva

Pimentón dulce y picante

Pimienta blanca

Sal

Paso a paso:

1. Picar los ajitos y rehogarlos en el aceite de oliva

2. Cuando estén dorados añadir las gambas y rehogar

3. Añadir las especias al gusto

4. Servir

¡Listo y a disfrutar!

PRODUCTO

Ingredientes: Extracto de algas, trigo, sal, especias y condimentos naturales (pimienta negro, anís, hinojo, lea pimiento dulce)

Precio: 6.50€

¿DÓNDE COMPRARLO?

En Happy paprika es donde yo lo compré, pero creo que también tienen en Estación Quimera

Ubicación:
- Happy paprika - C/Martínez Maldonado, 27, Málaga
- Estación Quimera - C/Trafalgar, Málaga