Fajitas II

Veggie Fajitas

¡Deliciosas fajitas de verduras!

Actualización: Fajitas de verduras. La receta la podéis encontrar en: http://veggiemalaga.blogspot.com.es/2015/05/fajitacon-veganesa.html (solo hay que prescindir de la carne vegetal)

Redondo de seitán

Redondo de seitán

¡Relleno de champiñones, ciruelas y frutos secos con salsa de cebolla al curry!

He tenido la oportunidad de probar este delicioso redondo de seitán relleno gracias a Happy Paprika y hoy, lo comparto con vosotros.

¿Qué es el seitán?

Es un alimento que se elabora a partir de la harina de trigo, concretamente del gluten del trigo. Se prepara amasando la harina en agua y lavándola hasta que se elimina el almidón (deja de expulsar líquido blanco). Después se hierve con salsa de soja y alga Kombu para un mayor aporte de vitaminas y minerales.

Propiedades del seitán

Es un alimento con una alta cantidad de proteínas, casi un 24% de su peso total.
Es bajo en grasas.
Está compuesto de glutén (cuidado, no apto para celíacos).
Es una fuente de vitaminas del tipo B, hierro y calcio.
Es bajo en sodio.
No contiene azúcar. 

Información nutricional (por 100 g)
122 Kcal.
Grasas 2 g.
Hidratos 2 g.
Proteínas 24 g.
Agua 72 g. 

¿Dónde comprarlo?

Tienda: Happy paprika
Dirección: C/ Martínez Maldonado, 27
Precio: Seitán 15€ kg / Salsa 2€